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jueves, 16 de febrero de 2012

Obesidad Infantil, te suena?

Últimamente estamos escuchando en las noticias hablar mucho de la obesidad infantil, será por algo, no?

El crecimiento de la obesidad infantil es alarmante en nuestro país, el 19% de los niños son obesos, ya hemos superado a EEUU, y eso que tenemos nuestra gran dieta mediterranea...

La estaremos utilizando bien? Que estamos haciendo mal? Tiene solución?

Estas son algunas de mis ideas...
Causas
  • La reducción de la actividad física esta provocando más sedentarismo, ya que pasa demasiado tiempo delante de la televisión, videojuegos...
  • El abandono del consumo de frutas, verduras, legumbres y pescado, siendo sustituido por comida rápida, chuches y bollería...
  • El estilo de vida familiar a cambiado, y eso hace dedicar menos tiempo a la elaboración de las comidas y hace abusar más de alimentos precocinados.
Riesgos
  • Problemas físicos, diabetes tipo II, colesterol, hipertensión...
  • Problemas psicológicos, baja autoestima, bajo rendimiento en el colegio, estigma social...
  • Una esperanza de vida menor a la actual, pudiendo llegar a reducirse en torno a los 13 años.
Soluciones
  • Dar la importancia que requiere a la alimentación.
  • Fomentar la actividad física a base de deporte, juegos, excursiones...
  • Hacerles participes en la elaboración de las comidas.
  • Modificar los hábitos alimenticios, aumentando el consumo de verduras, frutas, legumbres y pescados... “dieta mediterránea”, sin olvidarnos de jugar con la combinación de colores para atraer su atención, recordemos que son niños!
 
Estas son algunas de mis ideas, creo que hay muchas mas.
Es un problema que entre todos tenemos que ser capaces de solucionar. No crees?


Photo credit: buenasalud , mujerhoy

jueves, 19 de enero de 2012

Consigue una alimentación saludable con unos pequeños consejos!!

Esto que te propongo a continuación seguro que no te suena a "nuevo".
Pero, si es de sobra conocido, ¿por qué nos cuesta a veces tanto esfuerzo ponerlo en práctica? Llevar una alimentación equilibrada es fundamental no sólo para cuidar tu físico, mucho más importante aún, para un buen funcionamiento del organismo (incluido el cerebro y el desarrollo cognitivo).


Por eso aquí os ofrezco unas recomendaciones para conseguir dicho objetivo.

1) Fijarse unos horarios a la hora de realizar las 5 comidas.

2) Comer despacio y masticar bien los alimentos.

3) Consumir 5 raciones de frutas y verduras al día, unos 600gramos diarios.

4) Si consumimos lácteos, que sean desnatados o bajos en grasas.

5) Escoger ‘grasas saludables’ como el aceite de oliva "mejor si es virgen" por su riqueza en antioxidantes.

6) Consumir pescado, especialmente azul, 3 o más veces por semana.

7) Optar por carnes con un menor aporte graso como pollo, pavo o conejo.

8) No olvidar que los refrescos y bebidas azucaradas tienen muchas calorías y si abusas de ellos te harán aumentar de peso.

9) Realizar al menos 4 veces por semana, durante 40 minutos al día, algún ejercicio físico, adaptado a tu condición.

10) Evitar a toda costa los remedios ‘milagro’ y las dietas no recomendadas por médicos o profesionales sanitarios.

11) Berber abundante agua para conseguir una correcta hidratación.

RECUERDA QUE UNA BUENA ALIMENTACIÓN=SALUD.


Photo credit: nutridiver

lunes, 16 de enero de 2012

Es cierto que el chocolate negro ayuda a reducir la presión arterial?

Consumir pequeñas cantidades de chocolate negro a diario podría reducir las cifras de tensión arterial y así mejorar la prevención de enfermedades cardiovasculares.El consumo diario de chocolate negro podría aliviar la hipertensión, según sugiere un estudio del Hospital Universitario de Colonia (Alemania) que se publica en la revista Journal of the American Medical Association (JAMA). Los resultados del estudio muestran que el consumo de unas 30 calorías diarias de chocolate negro se asoció con una disminución de la presión sanguínea sin que se produjera un aumento del peso ni otros efectos secundarios. Los investigadores evaluaron los efectos del consumo regular de cantidades bajas de cacao sobre la presión sanguínea. El ensayo incluyó a 44 adultos de entre 56 y 73 años, 24 mujeres y 20 hombres, que padecían niveles cercanos a la hipertensión (130/85-139/89) o hipertensión en fase 1 (140/90-160/100) y no recibían tratamiento. A los participantes se les asignó de forma aleatoria a recibir durante 18 semanas o 6,3 gramos al día de chocolate negro (unas 30 calorías que contienen 30 mg de polifenoles) o bien chocolate blanco en la misma cantidad pero que no contenía polifenoles.Los investigadores descubrieron que, con respecto a la línea base, a las 18 semanas el consumo de chocolate negro redujo la media de presión sistólica en -2,9 (1,6 mm Hg) y la diastólica en -1,9 (1,0 mm Hg) sin registrar cambios en el peso corporal ni en los niveles de lípidos o glucosa en plasma. La prevalencia de la hipertensión bajó de un 86 a un 68 por ciento. La presión sanguínea sistólica y la diastólica se mantuvieron sin cambios a lo largo del tratamiento entre quienes tomaron el chocolate blanco. Según los investigadores, aunque la magnitud de la reducción en la presión sanguínea fue pequeña los efectos son notables a nivel clínico. Sobre una base poblacional se ha estimado que una reducción de 3 mm Hg en la presión sistólica podría reducir el riesgo relativo de mortalidad por ictus un ocho por ciento, de enfermedad arterial coronaria un cinco por ciento y todos los tipos de mortalidad un cuatro por ciento.Los autores señalan que lo más interesante del estudio es que pequeñas cantidades del cacao(minimo 70%)aportan una posible reducción similar en comparación con modificaciones en la dieta integrales que han probado su eficacia para reducir los episodios cardiovasculares.

sábado, 14 de enero de 2012

Con que frecuencia crees que nos deberíamos pesar?

Como en toda dieta de adelgazamiento, existen cuestiones personales que necesitan ser consideradas para que la pérdida de peso sea más efectiva y duradera, pues cada plan debe ser individualizado. Y en este sentido, no sólo es importante conocer los hábitos de las personas y las comidas más asiduas, sino con qué frecuencia conviene pesarse. Existen rasgos personales que hacen que algunos prefieran pesarse todos los días, mientras que en los individuos más despreocupados y relajados, la balanza está presente una vez por semana. Pero, ¿con qué frecuencia conviene pesarse?. Cuando emprendemos un plan de pérdida de peso, no sólo la balanza nos indica si hemos hecho las cosas bien, aunque el peso corporal es el parámetro más utilizado y fiable, que nos permite llevar un control eficaz, siempre y cuando nos pesemos con la misma cantidad de ropa (la mínima posible), en el mismo horario (preferible por la mañana) y con la vejiga vacía. Pesarse a diario puede ser un recurso útil para tener un control más detallado, pero debemos tener mucho cuidado, pues ocurren fluctuaciones en el peso corporal ajenos a la proporción de grasa del organismo y puede suceder que una retención de líquidos aumente nuestro peso y nos alarme sin necesidad de que esto ocurra, ya que al día siguiente todo puede volver a la normalidad. Además, pesarse todos los días puede acentuar la ansiedad en quienes son más compulsivos y perjudicar la evolución de la dieta. Asimismo, hay quienes manifiestan tener una especie deadicción a la báscula y se obsesionan con pesarse después cada bocado que comen, lo cual puede ser un fiel indicio de un desorden alimentario. En cambio, pesarse una vez por semana es todo un desafío para ver cómo somos capaces de comportarnos durante 7 días para después ver los resultados en la balanza. Pero aquí también, debemos escoger un día, tarea poco fácil, ya que si elegimos el lunes, el día en que mayor peso se registra habitualmente por los cambios de hábitos del fin de semana, tal vez nos ayude a mantener las actividades durante el fin de semana sin demasiadas modificaciones. Por el contrario, si escogemos el viernes, el día en que solemos pesar menos por estar al final de una semana de actividades más ordenadas (en la mayoría de los casos), puede suceder que nos relajemos y nos liberemos el fin de semana. Aún así, mi recomendación es que no nos pesemos todos los días, sino una vez por semana o cada tres días, de manera de encontrar en la báscula sólo un parámetro que puede indicar la evolución de nuestro plan de adelgazamiento. Siempre en el mismo horario, con similar cantidad de ropa y registrando el peso logrado, pero sin tomar al peso corporal como el único que puede señalar un avance, pues como ya hemos dicho es un parámetro que cambia mucho, en función también, de cuestiones ajenas a la grasa corporal. Incluso, podemos llevar un registro del peso y elaborar gráficos que muestren la evolución, ésto siempre sirve de motivación cuando las cosas están haciéndose bien. Además, pesarse cada tres días o una semana, fomentarán una postura más relajada, organizada y facilitará un cambio de hábitos, sin que tengamos que estar pendientes de lo que comemos todo el tiempo y de cuánto nos hemos ejercitado para perder peso.

jueves, 12 de enero de 2012

Como afecta tu dieta a tu estado de animo??

Cómo tu dieta afecta tu estado de ánimo? Para la mayoría de las personas es muy fácil relacionar la forma en que tu alimentación afecta tu estado físico pero es muy difícil relacionar los efectos de los mismos alimentos en nuestro estado de ánimo. Tu alimentación puede definir la forma en como reaccionas ante diferentes situaciones o conflictos en tu vida cotidiana. A continuación te mostramos algunas maneras en como tu estado de ánimo se ve afectado por lo que comes. • No comes regularmente La comida es el combustible de nuestro cuerpo si te saltas una comida es probable que te sientas cansado y de mal humor. Al pasar demasiado tiempo sin comer los niveles de glucosa en la sangre disminuyen y tu humor puede cambiar fácilmente. Procura comer por lo menos cada 4 horas. El desayuno es particularmente importante (especialmente para los niños). Pero hablamos de desayunar café y pan dulce, nos referimos a un desayuno con fruta y fibra o avena con leche. • El bajo consumo de carbohidratos Los carbohidratos han sido satanizados por muchas dietas y han sido culpados del aumento de peso, pero la realidad es que nuestro cuerpo los necesita en especial para producir serotonina un neurotransmisor que mejora tu estado de ánimo, disminuye el apetito y tiene un efecto tranquilizante en el cuerpo. Las personas que realizan dietas con bajo consumo de carbohidratos son más propensas a enojarse, cansarse, deprimirse. Sin embargo algunos carbohidratos son mejores que otros. Los carbohidratos altos en fibra, y de granos enteros tienen un efecto positivo sobre el humor mientras que los carbohidratos simples (dulces, pasteles, galletas) no tienen dicho efecto. • Consumir omega-3 El omega–3 que se encuentra en pescados como el salmón mejoran la memoria y tu estado de ánimo. Investigaciones recientes relacionan los bajo niveles de omega–3 con la depresión, el pesimismo y la impulsividad. Los expertos recomiendan al menos dos porciones de pescado graso a la semana. Otras fuentes de omega–3 son las semillas de linaza, las nueces. Además existen barras de granola con omega–3. • La falta de nutrientes importantes La falta de hierro puede desencadenar depresión, fatiga y dificultad para poner atención. Algunos alimentos ricos en hierro son las carnes rojas, la yema de huevo, frutas secas, frijoles, hígado y las alcachofas. También la falta de tiamina puede causar inactividad, fatiga, disminuye la confianza en sí mismo, y disminuye tu estado de ánimo; algunos alimentos con tiamina son los cereales, la carne de cerdo, la levadura, coliflor, huevos. Un consumo adecuado de tiamina incrementa tu capacidad para socializar y tu energía en general. El acido fólico es igual de importante ya que ayuda a evitar la depresión, algunos alimentos que lo contienen son vegetales verdes, naranjas, toronjas, nueces y el pan integral. • El alto consumo de grasa Una bolsa de papas fritas le hace daño a tu cintura y a tu estado de ánimo. Alimentos grasosos, especialmente los altos en grasa saturada, están relacionados con la demencia y la depresión. Una comida rica en grasas provocará que te sientas cansado casi inmediatamente ya que al cuerpo le cuesta mucho digerirlas. • Tomas sin pensar Lo que tomas afecta de igual manera a tu cuerpo que lo que comes. En cantidades moderadas la cafeína puede mejorar el rendimiento físico y mental pero en exceso puede causar ansiedad, nerviosismo y cambios de humor. El agua debe ser la bebida principal de tu dieta. La leche light o descremada siempre son una buena opción. Los lácteos contienen proteína del suero de leche, sustancia que disminuye el estrés, mejora el estado de ánimo y la memoria. Si no te gusta la leche el té verde es una excelente opción, es un potente antioxidante y también combate la depresión y el estrés. Articulo publicado por COMITÉ METAWELLNESS.

lunes, 9 de enero de 2012

Debemos evitar las 'dietas milagro' tras los excesos de Navidad

   Se aconseja huir de las 'dietas milagro' después de las fiestas de Navidad y ponerse en manos de profesionales, dentro del decálogo que ha elaborado con consejos básicos para retomar una alimentación saludable.    Lo importante es que los kilos sean perdidos de manera progresiva y saludable y que, tal disminución, debe ser asesorada por profesionales. Este consejo no suele ser seguido por la población española, puesto que, según un estudio de Nutrición Center, el 68 por ciento que quiere adelgazar lo hace por su cuenta. Por este motivo, expertos apuestan por una dieta elaborada, en base a las necesidades personales, que no tenga carencias nutricionales.    Dentro de este decálogo se encuentran, además, recomendaciones como respetar todas las comidas, puesto que, a su juicio, cuando el cuerpo pasa muchas horas sin comer se vuelve "ahorrativo" y tiende a acumular para poder abastecerse.    Otras pautas pasan por comer con el apetito justo y, a tal fin, apuntan al consumo de fruta fresca rica en fibra antes de las comidas principales y beber un vaso de agua así como por cocinar al horno o al vapor.    El decálogo incluye también consejos como cuidar la flora intestinal, al aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra y los complementos probióticos, como 'lactobacillus' y bífidus. También, evitar el consumo de sal, sustituyéndolo, por ejemplo, por pimienta o nuez moscada, AUMENTAR LA ACTIVIDAD FÍSICA y el consumo de verduras y frutas.
Bienvenid@s a mi nuevo Blog!
Espero os gusten mis publicaciones y mantengamos un buen feedback por medio de este blog. También me podéis seguir en Twitter @anamatedietista y en mi web www.anamatedietista.com